Spiedini di Wurstel

Ben trovati a tutti voi, oggi postiamo una ricetta sfiziosa, ideale per i buffet o compleanni dei vostri bimbi, aperitivi o antipasto veloce.

INGREDIENTI: 

- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 3 wurstel 

PREPARAZIONE:

Accendere il forno a 200°, intanto fare cuocere per 2 minuti i wurstel in una padellina con un po di olio, fateli rosolare un po. Fate raffreddare e intanto su una spianatoia srotolate la pasta sfoglia,poi adagiate sopra un wurstel e avvolgetelo nella pasta sfloglia poi tagliatelo a piccoli tocchetti.

Poi infillzateli in uno spiedino, potete usare diverse misure di lunghezza e posizionateli su una leccarda.

Infornate per 10 minuti... ed ecco i vostri spiedini pronti..... 

Lasciateli raffreddare per 2 minuti e servite....

Crostone di pizza con zucchine e gamberetti

Buongiorno ecco un idea super veloce per preparare dei gustosi crostini di pizza.

INGREDIENTI:
- 1 confezione di pasta per pane o pizza già pronta
- zucchine q.b.
- gamberetti freschi q. b.
- prezzemolo tritato
- basilico fresco in foglie
- sale e pepe
- olio  di oliva q.b.

PREPARAZIONE:
Sgusciate i gamberetti togliete il filo nero, lavateli bene sotto l'acqua corrente, mettete un filo d'olio in una padellina prezzemolo tritato e se vi piace uno spicchio d' aglio, fate rosolare i gamberetti per 3 minuti regolate di sale e pepe e tenete da parte. Tagliate le zucchine con una mandolina e insaporitele con dell'olio sale e pepe e prezzemolo e basilico tritato . Prendete l' impasto di pizza già pronto lavoratelo con le mani su una spianatoia con un pò di farina , ricavate i vostri crostoni con l aiuto di un matterello stendeteli su carta forno in una leccarda e posizionate al centro una fila soprapposta di fette di zucchine e sopra i gamberetti cotti.

Poi infornate in forno già caldo a 220° per 15 minuti devono risultare croccanti, 

Ed ecco i vostri crostoni da gustare................... con una bella bibita fresca..........................

Praline dolci di ricotta e frutti di bosco

Deliziosi bocconcini di morbida ricotta che racchiudono all'interno un piccolo frutto di bosco.

INGREDIENTI: per 10 praline
- 200 gr di ricotta di mucca fresca
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- un pò di liquore a piacere ( rhum)
- scaglie di mandorle e nocciole tritate
- piccoli frutti di bosco
- sciroppo d'acero o miele q.b.

PREPARAZIONE:
Lavare i frutti di bosco , noi abbiamo usato more. Asciugarle con carta da cucina e tenere da parte. Amalgamare molto bene la ricotta con lo zucchero a velo e il liquore, Poi prendere una piccola quantità ,mettere al centro una mora e con le mani umide formare una pallina. Rotolarla in un piattino dove avete messo le scaglie di mandorle e la granella di nocciole, Mettetele tutte in un piatto e tenetele in frigorifero fino al momento di servire. Posizionatele in un piatto di portata , guarnite con piccoli frutti e qualche goccia di sciroppo d'acero o miele.

Torta di Cocomero

 Estate finalmente.... serate all'aperto, cene in terrazza, e allora stupite i vostri ospiti con questo dessert freschissimo, superfacile da preparare e di gran effetto

INGREDIENTI:

- fette di cocomero a spicchi
- 2 fettine di melone
- qualche ciliegia rossa
- menta per guarnire
- piccoli frutti ( ciliegine, mirtilli a piacere

PREPARAZIONE:

Tagliate il cocomero a spicchi posizionatelo in un bel piatto di portata e guarnitelo a vostro piacere e fantasia
noi abbiamo intagliato dei fiorellini con un tagliabiscotti con fette di melone, ottimi anche guarnire con frutti di bosco. Tenere in frigorifero fino al momento di servire.......

Molto carino anche servito con l'aperitivo o per un buffett all'aperto.....

Nidi di carote

Questa di oggi non è propriamente una ricetta , ma un modo simpatico di presentare un insalata, sarà una piacevole sorpresa per i vostri ospiti.

INGREDIENTI:
- carote 
- foglie di insalata
- ciliegie di mozzarella
- sale pepe 
- olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

Lavare le carote , raschiarle e tagliarle a Jiulienne, lavare le foglie di insalata , scocciolare le mozzarelline.
Comporre il piatto, mettendo qualche foglia di insalata, posizionare al centro un coppapasta e mettere tutto in torno un pò di carote tagliate a julienne.

Poi mettere al centro 3 mozzarelline, togliere il coppapasta e servire con un filo d'olio ,sale e pepe.

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Idea simpatica e fresca per servirla come insalata o semplicemente come antipasto estivo.