Polpettine saporite / spicy meatballs

Ingredienti:

-600 gr di tacchino macinato

-1 panino raffermo

-mezza tazza di latte

-4 cucchiai di grana grattugiato

-150 gr di pane grattugiato

-1 uovo

-1cucchiaio di prezzemolo tritato

-1 ciuffo di basilico

-1 cipolla

-aglio

-olio

-sale e pepe

-4 cucchiai di salsa di pomodoro

Ingredients:

- 600 gr turkey minced meat

- 1 stale bread

- 1/2 cup of milk

- 4 spoons of grated cheese

- 150 gr of grated bread

- 1 egg

- 1 spoons of chopped parsley

- 1 onion

- garlic

- oil

- salt and pepper

- 4 spoons of tomato sauce

Preparazione:

Mettere nel mixer la carne macinata e incorporatevi il pane ammorbidito nel latte e ben strizzato, il grana, l'uovo, il prezzemolo, basilico e un po di sale e pepe.

Put in the mix the minced meat, stale bread (soaked in milk), cheese, egg, parsley, basil and a bit of salt and pepper. 

Amalagamre il tutto.

Con le mani inumidite formate delle piccoli palline e passarle nel pane grattugiato.

Mix it very well; with wet hands make a little ball of meat and put it in a grated bread.

Scaldare in una larga casseruola 3 cucchiai d'olio extravergine con 1 cipolla tritata e 1 spicchio d'aglio; doratevi le polpettine per 5 minuti per parte (attenzione a non farle bruciare), poi aggiungere la salsa di pomodoro e coprire le polpettine con una tazza grande d'acqua.

Fare stufare per 10 minuti finchè si addensi il sughetto.

In a large pan put 3 spoons of oil with 1 chopped onion and a chopped garlic; put the meatballs and cook it for 5 minute on each side (attention to don't burn it), then add the tomato sauce and cover the meatballs with a full glass of water.

Cook it for 10 minutes while thickens the sauce.

Accompagnare con patate tagliate a fette di 1 cm e ricavatevi dei piccoli fiorellini con un cutter per biscotti.

Cuocerle come se fossero patatine fritte.

E' in idea simpatica se si hanno dei bimbi.

We serve it with a flower potatoes (it's a cute idea for child).. we made it with a flower cutter for biscuit and we cook it like a fries potatoes.