domenica 8 gennaio 2012

Crostini di polenta con zucchine funghi e salsiccia/ polenta croutons with sausages and zucchini



Ingredienti : 

- polenta già pronta ( cucinata con apposita farina gialla )
- 1 zucchina tagliata a rondelle
- 100 gr di funghi tipo chiodini
- 2 salsiccie 
- un pò di grana padano grattugiato


Ingredients:

- polenta
- 1 zucchini chopped sliced
- 100 gr of mushrooms
- 2 sausages
- grated cheese


Preparazione :

Cuocere le zucchine in una padellina con olio  e prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Fare altrettanto con i funghi e la salsiccia .


Cook in a pan zucchini with oi,parsley and garlic; cook in another pan mushrooms and sausages.



Tagliare a piacere la polenta, anche con taglia pasta di forme diverse io ho usato a forma fiore,impanarla nel grana padano grattugiato e sistemarla sulla griglia ben calda.

Cut polenta with your preferite biscuit cutter (we used a flower cutter), crumbs it and put it into a hot pan.



Girarla da ambo le parti e guarnire a piacere.

Cook it from both sides and decorate at your pleasure.


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