Saltimbocca alla romana

Oggi una ricetta super veloce solo 10 minuti per un secondo piatto classico e d'effetto

INGREDIENTI: per 4 persone

- 400 gr di fettine di vitello sottili
- 100 gr di prosciutto magro a fette
- 40 gr di burro
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- fogloline di salvia
- sale e pepe

PREPARAZIONE:

Rifilate le fettine di carne per pareggiare i bordi, mettete su ciascuna una fettina di prosciutto, una bella foglia di salvia lavata e asciugata e fissatele con uno stecchino.

Fate sciogliere il burro in una larga padella, adagiatevi le fettine preparate, fatele rosolare 2 minuti per parte, bagnatele con il vino e fate evaporare. Salate poco , pepate e servite.

Ricetta veloce per un secondo sfizioso e saporito