Gratin di broccoli e patate

Ingredienti per 4 persone:

- mezzo cavolfiore
-3 patate
-grana padano

per la besciamella:

-250 ml di latte
-20 gr di burro
-20 gr di farina
-30 gr di grana padano
-noce moscata
-sale e pepe q.b

preparazione:

Far cuocere in acqua salata le cime di cavolfiore per 10 minuti, ripetere l'operazione per le patate cotte con la buccia (30 minuti).

Intanto facciamo la besciamella: in un pentolino mettiamo il latte, la farina ben amalgamata, il burro e il grana.
Mescoliamo bene  in senso orario senza mai interrompere fino a che il composto non si rapprende.
Spegnere il fuoco e continuare per un minuto a mescolarla ancora (diventerà molto omogenea e liscia), aggiungere una bella gratuggiata di noce moscata.

Una volta cotto sia il cavolfiore che le patate, tagliate quest'ultime a fettine (dopo averle precedentemente sbucciate), prendere una terrina da forno, imburrarla e adagiarvi le patate su tutto il fondo e aggiungere uno strato di besciamella e un po di parmigiano.

Facciamo un secondo strato di broccoli e versiamo tutta la besciamella rimasta sopra di essi, cercando di coprirli tutti in modo omogeneo. Aggiungere alla fine una bella spolverata di parmigiano.

Riscaldare il forno a 200 ° e facciamo gratinare il tutto per 20 minuti; attenzione a non far bruciare la superficie (in quel caso coprite con della carta di alluminio e continuate la cottura). è un piatto da servire tiepido.