INGREDIENTI:
- 5oo gr di farina 00
- 280 gr di zucchero
- 3 uova grandi
- 200 gr di mandorle
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- scorza grattuggiata di limone
- latte q.b
PREPARAZIONE:
Disporre la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza del limone e il lievito e la vanillina.
Se l'impasto risultasse duro aggiungere un pò di latte , impastare e incorporare le mandorle. Fare dei filoncini ne vengono tre e metterli su carta da forno in una leccarda , 2 per volta e distanziati tra loro . Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Noi un panetto abbiamo aggiunto del cioccolato tritato , si possono aggiungere anche fichi secchi a voi la scelta.
Passati i 20 minuti togliere dal forno tagliarli obliqui su un tagliere molto velocemente e rimetterli in forno per 10 minuti ancora . Saranno più croccanti ..........................
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