Patate Sabbiate

Ingredienti:

5 Patate

Olio per friggere

Pane gratuggiato (3 cucchiai)

Aglio

Rosmarino

Olio extravergine

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Eliminare la buccia delle patate e tagliarle a spicchi; sciaquatele sotto l'acqua fredda per eliminare l'amido,scolarle e trasferirle in una padella con olio bollente, uno spicchio d'aglio e rametto di rosmarino.

Friggerle per 20 minuti finchè non diventano croccanti e dorate.

Nel frattempo gratuggiare un po di pane raffermo,aggiungere un cucchiaio di olio extravergine, sale, pepe, rosmarino e mescolare il tutto.

Togliere dalla padella le patate e mettele nel composto di pane girandole delicatamente.

Mettete il tutto in un pirofila e passarle sotto al grill del forno per 10 minuti a 200° fino a che il pane non diventa croccante.

Noi l'abbiamo accompagnato con del pollo profumato al limone e alloro, la ricetta la potete trovare qui!