Ingredienti:
-Mascarpone 250 gr
-zucchero 100 gr
-3 tuorli d'uovo
-2 albumi
preparazione:
In una terrina sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero.
Quando saranno diventati spumosi, aggiungete il mascarpone continuando a sbattere bene per amalgamare la crema. Montate a neve fermissima i 2 albumi e a cucchiaite incorporateli alla crema mescolando con il cucchiaio di legno dall'alto in basso per non smontare gli albumi.
Sistemate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare in frigorifero qualche ora.
decorare a piacere!
buonoooo!
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