Coppa di mascarpone

Ecco a voi la ricetta per fare il mascarpone!

Ingredienti:

-Mascarpone 250 gr

-zucchero 100 gr

-3 tuorli d'uovo

-2 albumi

preparazione:

In una terrina sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero.

Quando saranno diventati spumosi, aggiungete il mascarpone continuando a sbattere bene per amalgamare la crema. Montate a neve fermissima i 2 albumi e a cucchiaite incorporateli alla crema mescolando con il cucchiaio di legno dall'alto in basso per non smontare gli albumi.

Sistemate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare in frigorifero qualche ora.

decorare a piacere!