Galletta integrale con Ananas e Mirtilli rossi

Bentrovati a tutti,oggi vi proponiamo la ricetta di questa galletta, ovvero un impasto con pochi ingredienti ,integrali e guarnita con frutta fresca, Ananas e mirtilli rossi .Pero vi assicuro e provare per credere, che sarà croccantissima e buonissima, ideale per uno spuntino pomeridiano ,o a colazione.

INGREDIENTI: per una teglia 20 x 20
- 200 gr di farina integrale
- 40 gr di zucchero di canna integrale
- 3 cucchiai di olio di semi vari
- lievito per dolci un cucchiaino
- aroma di anice stellato in polvere
- 4 cucchiai di acqua gasata

Per Guarnire
- 2 fette di ananas fresco maturo
- 1 cucchiaio di marmellata di pesche
- una manciata di mirtilli rossi  disidratati o anche freschi neri


PREPARAZIONE:
Mettere a bagno in un pò di acqua i mirtilli rossi disidratati , se usate quelli freschi non importa, accendere il forno a 180°. poi impastare gli ingredienti per la base. Formare una palla e stenderla su una spianatoia con il matterello tenendola di spessore sottile, poi foderare lo stampo con carta forno e adagiare la galletta,

stendere sopra un velo di marmellata, tagliare a piccoli dadini le fette di ananas pulite, e disporre sopra i mirtilli strizzati,

ripiegare un pò i bordi per evitare che fuoriesca il succo che si formerà in cottura e con piccoli ritagli abbellirla.
Infornare a 180° per 35 minuti, gli ultimi 10 coprire con carta forno per evitare che si secchi un pò la superfice.

Estraetela dal forno, fate raffreddare e se vi piace spolverizzate con zucchero a velo.

Buona croccante e gunuina , una golosità senza troppi sensi di colpa per la linea....

Torta integrale di mele senza burro

Ben trovati a tutti, oggi prepariamo una squisita torta integrale di mele, tutti amiamo la torta alle mele ,quel buon profumo che si sprigiona nella cucina , una buona fetta di dolcezza, prepariamola insieme usando prodotti salutari e integrali.

INGREDIENTI:

Per una tortiera quadrata 20 x20

130 gr di farina integrale
60 gr di zucchero di canna integrale Alce nero
2 cucchiai di olio di oliva evo
1 uovo
4 mele gratuggiate
aroma di vanilia
1/2 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di acqua gasata

PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele e gratugiatene 3 con l apposito atrezzo, mettetele in una ciotola ,versate la farina mescolata al lievito,lo zucchero, aggiungete la vanilia io uso un cucchiaio di vanilia liquida, l uovo, l'olio e l acqua gasatae mescolate bene tutti gli ingredienti.
Imburrate una teglia 20 x20 versate l impasto livellandolo bene, poi prendete la mela rimasta e affettatela con una mandilina e ricoprite con le fettine la superfice della torta. Infornate a 170 per 40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare e cospargete la torta con zucchero a velo.

Gusterete una torta che si scioglierà in bocca , la sua morbidezza e dovuto all impasto con le mele gratuggiate