Braciole di maiale alle pesche

Per stasera un idea veloce per una cena appetitosa e diversa , prepariamo le braciole di maiale accostate alle pesche nettarine e cipolla di tropea, un piatto da provare e gustare.

INGREDIENTI: per 4 Persone
- braciole di maiale 4
- 2 pesche noci nettarine un pò mature
- una cipolla media di tropea
- salvia un rametto
-rosmarino un rametto 
- sale pepe e olio di oliva

PREPARAZIONE:

Battere leggermente le braciole, salatele, pepatele e cuocetele in padella con una cucchiaiata di olio  per circa dieci minuti,finche saranno ben dorate su entrambi i lati.Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Lavate le pesche e dividetele a spicchi più grossi. Trasferite le braciole al caldo e fate rosolare a fuoco medio, nella stessa padella, le pesche e la cipolla con il rosmarino e la salvia. cuocete per 5 minuti salate e poi rimettete le braciole in padella insaporendo il tutto per altri 5 minuti.Servite le braciole con il composto di pesche e cipolla e un pò di sughetto sopra...Ottimo l accostamento..

Straccetti di maiale al Porto con patate saltate e timo

Bentrovati a tutti ecco un idea semplice per preparare qualcosa di veloce, ma allo stesso tempo molto gustosa e semplice da fare, gli straccetti aromatizzati con un bel bicchiere di Porto, per rendere il piatto ancora più accattivante e saporito, un  idea per una cena  servita magari in terrazza chiaccherando insieme ad amici .

INGREDIENTI (per 4 persone)
- 300 gr di lonza di maiale a fettine
- 400 gr di patate
- qualche rametto di timo
- 1/2 bicchiere di Porto
- farina q.b.
- 50 gr di burro
- sale e pepe

PREPARAZIONE:

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Tagliare le fettine di lonza a striscioline regolari e passatele nella farina. Fate sciogliere il burro in una padella, unite le patate e fatele saltare fino a quando saranno ben dorate. Prelevatele e tenetele da parte.
Nella stessa padella ben calda fate rosolare gli straccetti di maiale per qualche minuto a fiamma vivace. aggiungete le patate, sfumate con il Porto e proseguite la cottura per una decina di minuti. Regolate di sale e pepe, profumate con il timo . Distribuite gli straccetti nei piatti e servite.

                                                       BUON   APPETITO