Biscotti integrali con marmellata e fantasia

Adesso che stà arrivando l' autunno, che si ha più voglia di restare in casa, magari in un pomeriggio di pioggia,trovate il tempo di preparare questi biscottini di semplice frolla, noi li abbiamo fatti integrali ,ma voi potete usare il tipo di frolla che più amate.Preparati con amore e fantasia, e poi condivideteli con le persone care, un thè con le amiche,o un piccolo pensiero da regalare a qualcuno,l importante è usare la fantasia anche in cucina e naturalmente con un pò di tempo a disposizione......

INGREDIENTI:

- un panetto di frolla
- marmellata di mirtilli
- marmellata di fragole
- piccoli stampini per biscotti

PREPARAZIONE:

Stendete la vostra frolla su una spianatoia con l aiuto di un mattarello , preparate le basi dei biscotti con forme diverse rotonde o quadrate posizionatele su una leccarda con carta forno, mettere sopra un po di marmellata ,e poi con piccoli stampini ricavatele formine per guarnirli.

Finito di decorare tutti i biscotti infornate per 15 minuti a 170°

Ed ecco i vostri piccoli capolavori di fantasia rallegrare la vostra tavola, e per offrire un thè alle vostre amiche,naturalmente gradiranno le vostre attenzioni nei loro confronti.

Biscotti integrali con frolla all'olio

Buongiorno, per tutti voi che ci seguite ,oggi abbiamo preparato una colazione piena d'amore, deliziosi biscottini ripieni di marmellata di ciliegie e albicocche, a tutti voi una buona giornata

PREPARAZIONE:

Impastare gli ingredienti per la frolla e formare un panetto, tenerlo in frigorifero avvolto nella cartapellicola per 30 minuti.
Trascorso il tempo su una spianatoia stendere l'impasto con il matterello ( dividetelo in 2 parti) e con dei taglia biscotti ricavare la prima base del biscotto poi procere con il ripieno

 ricavare la parte superiore per chiudere e procedre come foto

Infornate i biscotti su una leccarda con sotto carta forno a 170° per 12 minuti, attenzione non avando lievito non fateli seccare troppo

Crostata Halloween con ragnatela e ragnetto

Ecco un idea carina da preparare per la festa di Halloween, insieme ai vostri bimbi

INGREDIENTI:

- 300 gr di frolla gia pronta
- confettura di albicocche

PREPARAZIONE:

Stendere la frolla e adagiarla in uno stampo con carta forno, stendere la confettura e poi guarnirla come foto

Infornate a 180 per 30 minuti, il ragnetto va cotto a parte per 8 minuti, BUONA FESTA DI HALLOWENN A TUTTI

Panbrioche con marmellata e fiocchi d 'avena

Buongiornoooo...a tutti i golosi, che ne dite di una bella colazione in terrazza con panbrioche appena sfornato, con quel profumino di marmellata davanti a un buon caffe?. Niente di meglio per incominciare la giornata, e allora tutti con noi a prepararlo.

INGREDIENTI:
-250 gr di farina manitoba
- 100 ml latte tiepido
- 1 uovo intero e un tuorlo per spenellare la superfice
- 100 gr di zucchero semolato
- 7 gr di lievito di birra disidratato
- 50 gr di burro
-un pizzico di sale
- un cucchiaio di fiocchi d' avena
- marmellata a piacere

PREPARAZIONE:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero, in una ciotola capiente setacciate la farina e il sale , al centro versate il latte con lo zucchero , il lievito e aggiungete un uovo intero sbattuto, lavorate il composto con le mani e aggiungere il burro a pezzetti ammorbidito; impastate bene e formate un panetto,lasciatelo nella ciotola chiudete con la pellicola trasparente e fatelo lievitare per tre ore in un luogo caldo e chiuso.

 Trascorso il tempo ( deve raddoppiare di volume) rilavorate l'impasto e stendetelo con il matterello su una spianatoia , con un coppa pasta da 10 cm ricavate dei tondi.

Poi procedere come foto,  spalmate la marmellata e chiudete, noi ne abbiamo fatto 2 teglie piccole , poi posizionateli su carta forno in una tortiera e lasciateli lievitare ancora mezz'ora sempre coperti con pellicola, dopo di chè li spenellate con il tuorlo rimasto e spolverizzate con i fiocchi d' avena, infornate a 170° per 30 minuti, coprite per i primi 25 con carta d'alluminio poi scoprite cosi risulteranno ben lievitati e morbidi.

Sfornate lasciate intiepidire e assaggiate............................................

                                                                      Buon risveglio

Con questa ricetta partecipo al contest "Di cucina in cucina" di Barbara di Settembre-Ottobre 2015, intitolato "I Lievitati da Colazione" e ospitato dal blog La passione di Laura .

Crostatine di frolla con confettura di lamponi

INGREDIENTI:

- 300 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero semolato
- 2 uova piccole
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- scorza di un limone grattugiata
- 1 vasetto di confettura di lamponi
- zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Su una spianatoia versare la farina ed al centro mettere lo zucchero . Tagliate il burro a tocchetti e lavoratelo con la farina fino ad ottenere un composto sbriciolato, aggiungete le uova e la scorza del limone, impastate e formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta frolla con il matterello e foderate delle formine a forma cuore, o a piacere

Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta
quindi farcitela con la confettura di lamponi,
noi abbiamo usato la nostra fatta in casa quest'estate.
Poi con la pasta rimanente create delle striscioline che andranno disposte a griglia e con piccoli stampini decoratele a piacere.

Infornatele in forno caldo per 20 minuti a 170°. Una volta cotte fatele raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

Ottime per una gustosa e sana merenda per i vostri bimbi, preparatele insieme ......................

Marmellata di Mela Cotogna

Ecco una ricetta autunnale dal sapore delicato, la marmellata di mele cotogne, frutti ormai dimenticati.

INGREDIENTI:
- 1 kg di mele cotogne
- 1 bustina di vanillina
- zucchero gr 400
- succo di un limone
- fettine di limone

PREPARAZIONE:

Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a piccoli pezzi mettendoli in una ciotola piena d' acqua con fettine di limone per non farli annerire,sgocciolate bene e metteteli in un tegame capiente o pentola; aggiungete 2 bicchieri d' acqua. Fare cuocere a fuoco medio finchè la frutta sarà spappolata, passarla nel passaverdure o il minipimer e rimetterla a cuocere, aggiungendo lo zucchero e la vanillina, per 1 ora a fuoco basso.
Quando il composto sarà liscio e omogeneo aggiungere il succo di un limone e fare cuocere ancora per 5 minuti.

Invasate nei vasetti ben sterelizzati, chiudeteli e metteteli a raffreddare capovolti avvolti in un telo, conservate sempre in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

Questa marmellata ha un sapore piacevolmente acido al profumo di vaniglia..............................