Crostone di pizza con zucchine e gamberetti

Buongiorno ecco un idea super veloce per preparare dei gustosi crostini di pizza.

INGREDIENTI:
- 1 confezione di pasta per pane o pizza già pronta
- zucchine q.b.
- gamberetti freschi q. b.
- prezzemolo tritato
- basilico fresco in foglie
- sale e pepe
- olio  di oliva q.b.

PREPARAZIONE:
Sgusciate i gamberetti togliete il filo nero, lavateli bene sotto l'acqua corrente, mettete un filo d'olio in una padellina prezzemolo tritato e se vi piace uno spicchio d' aglio, fate rosolare i gamberetti per 3 minuti regolate di sale e pepe e tenete da parte. Tagliate le zucchine con una mandolina e insaporitele con dell'olio sale e pepe e prezzemolo e basilico tritato . Prendete l' impasto di pizza già pronto lavoratelo con le mani su una spianatoia con un pò di farina , ricavate i vostri crostoni con l aiuto di un matterello stendeteli su carta forno in una leccarda e posizionate al centro una fila soprapposta di fette di zucchine e sopra i gamberetti cotti.

Poi infornate in forno già caldo a 220° per 15 minuti devono risultare croccanti, 

Ed ecco i vostri crostoni da gustare................... con una bella bibita fresca..........................

Focaccine con pomodorini all'olio piccante

Dopo aver mangiato tantissime cose dolci avevamo voglia di qualcosa di salato e leggermente piccante, mi e stato regalato un buonissimo olio al peperoncino e oggi ho voluto provarlo su queste deliziose focaccine 


INGREDIENTI: per la pasta pizza
- 200 gr di farina integrale
- 100 gr di farina 00
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- 170 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale q. b.
- 1 bustina di lievito di birra liofilizzato


PER GUARNIRE:
- pomodorini 
- olio piccante
- 2 cucchiai di salsa pronta

PREPARAZIONE:
Preparare mescolando tutti gli ingredienti per la base di pizza, impastate bene e mettete l'impasto in una ciotola capiente coprite con pellicola e un canovaccio e mettete a lievitare per tre ore nel forno spento lasciando accesa solo la luce. Trascorso il tempo( deve radoppiare di volume)

Lavorate l'impasto su una spianatoia , se occorre mettete un pò di farina e formate tante piccole palline poi trasferitele su carta forno e mettere al centro un pomodorino lavato e asciugato.

spenellate la superficie con la passata mescolata all'olio piccante e un po di sale e pepe a piacere. Infornate a  200° a forno caldo per 20 minuti.

                         Servitele da sole o con un bel piatto di affettati.