lunedì 10 giugno 2019

Mini pasticciotti crema e nutella





Oggi un idea dolcissima per questi mini pasticciotti golosissimi ripieni di crema pasticcera e nutella, molto facili da preparare ottimi per la merenda o una deliziosa colazione.

INGREDIENTI:

_ un panetto di pasta frolla 
- crema pasticcera
- nutella
- zucchero a velo

PREPARAZIONE

Stendere la frolla e ricavare piccoli cerchietti e posizionarli nelgli appositi stampini mini per muffin

 bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta

aggiungere un cucchiaino di crema pasticcera gia fredda fatela voi in casa sarà molto più buona e sana, poi al centro mettete un pò di nutella.

coprite sopra con piccoli fiori ricavati con i stampini dei biscotti ,saranno più carini da presentare, poi infornate a 170° per 20 minuti se li fate un pò più grandi fateli cuocere 10 minuti in più.

una volta cotti toglieteli dal forno lasciateli raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.... sono buonissimi anche se leggermente freschi di frigorifero visto il caldo di questi giorni.


lunedì 8 aprile 2019

Muffins con carote frullate e succo d arancia






Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e salutare per preparare in casa una buona merenda per tutti grandi e piccini, deliziosi muffins alle carote, arricchiti con del buon succo fresco di arancia, prepariamoli insieme.

INGREDIENTI per 12 Muffins
- 200 gr di carote gia pulite
- 2 uova
- 250 gr di farina integrale macinata a pietra
- 80 gr di succo di arancia fresco
- 40 gr di olio di semi
- 20 gr di burro fuso
- 100 gr di zucchero semolato
- 1\2 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:
Frullare le carote tagliate a piccoli pezzi con l olio, il burro fuso e il succo d arancia, fino ad ottenere una cremina. Montete le uova con lo zucchero, aggiungete la crema di carote e poi la farina setacciata con il lievito. Versate negli stampini imburrati e infarinati e cuocete a 170° per 20 minuti.

Sfornate ,lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo....e a tutti una buona Merenda sana gustosa e preparata con le vostre mani


martedì 19 febbraio 2019

Torta salata briseè con pomodorini,zucchine e crescenza



Non si deve essere per forza un grande chef per stupire gli ospiti a cena , a volte basta portare in tavola una bella torta salata per fare un figurone.Questa sera vi proponiamo una pasta briseè ripiena di crescenza e fettine di pomodori e zucchine ,semplece veloce e molto leggera....

INGREDIENTI:
- un rotolo di pasta Brisèe già pronta
- 6 o 7 pomodorini
- una zucchina verde
- 200 gr di crescenza fresca
- olio e prezzemolo tritato
-sale e pepe

PREPARAZIONE:
Tagliare a rondelle sottili la zucchina e a fettine i pomodori,condirle in una ciotola con un filo di olio sale e pepe e prezzemolo tritato, in una  teglia posizionare la pasta brisèe con sotto la carta forno in dotazione e stendere la crescenza.




Poi sistemare sopra le fettine alternando le verdure come da foto, poi con dei ritagli di brisèe dividerle in file e guarnire a piacere,infornare a 170° forno caldo per 35 minuti, coprire verso fine cottura se si dovesse colorire troppo la superfice.

                                                                                                                                                               
Sfornare lasciare 5 minuti a intiepidire e poi tagliare a fettine e servire,ottima anche per buffet



venerdì 25 gennaio 2019

Mascarpone con panna e ribes rosso



La crema al mascarpone è una delle preparazioni di base della pasticceria , tra le piu golose, un dessert al cucchiaio delizioso che tutti noi amiamo,oggi lo prepariamo con la panna e lo abbiniamo al ribes rosso, prepariamolo insieme...

INGREDIENTI:
- 300 gr di formaggio mascarpone
- 2 tuorli d uovo
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 200 ml di panna vegetale da montare ( Oplà)
- 1 cucchiaio di zucchero a velo per addolcire la panna
- ribes rosso fresco per guarnire

PREPARAZIONE:
 In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero semolato , aggiungere il mascarpone e incorporarlo delicatamente con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia,montare a parte la panna con lo zucchero a velo e mescolare sempre dal alto verso al basso alla crema con il mascarpone, mettere in coppette di vetro e lasciare rassodare in frigorifero per un paio di ore, al momento di servire guarnire con rametti di ribes rosso e spolverizzare con un pò di zucchero a velo.





sabato 19 gennaio 2019

Crostata di frolla con crema pasticcera e confettura di Sambuco



BUONGIORNO,ecco per tutti voi una buona fetta di crostata farcita con crema pasticciera e confettura di Sambuco,ideale per tirarci su in questa giornata piovosa di fine gennaio, pochi ingredienti facile da fare ,e da gustare per la vostra pausa pomeridiana accompagnandola con un buon Tè caldo.


INGREDIENTI:
-un panetto di pasta frolla 
- crema pasticcera
- confettura di Sambuco
- zucchero a velo

Per preparare la crema pasticcera
- 500 ml di latte fresco
- scorza di limone non trattato
- 80 gr di zucchero semolato
- una bustina di ORO CREMA
- 50 gr di farina 00

PREPARAZIONE:

Prepariamo la crema portando a riscaldare  il latte, in una ciotola piccola versiamo il contenuto della bustina ORO CREMA, aggiungiamo lo zucchero e la farina, mescoliamo bene ,poi aggiungiamo un pò di latte tiepido e mescoliano con una frusta per amalgamare bene senza grumi, poi aggiungiamo il composto preparato al restante latte ,mettiamo sul fuoco e giriamo il composto finche non arriva a rassodarsi aggiungere la scorza del limone per aramattizzare , lasciare raffreddare la crema, nel frattempo stendere la frolla mettere in una tortiera con sotto carta forno bucherellare il fondo e versare 3 cucchiai di confettura di sambuco, poi adagiare piano la crema e con piccoli ritagli fare delle strisce sopra come decorazioni.

Cuocere in forno caldo per 30 minuti a 180°

Sfornare e lasciare rafreddare, poi mettere la crostata su un piatto di portata e spolverizzare con zucchero a velo, servire fredda in modo che tagliandola n la fetta rimarrà compatta,




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...