Plumcake cioccolato e Pere

Ecco una torta da colazione, soffice, morbida che fa iniziare la giornata con il piede giusto. Svegliarsi diventa piu dolce se c'è una torta che ti aspetta in cucina, per questo oggi vi presento il plumcake cioccolato e pere, un dolce che mi piace preparare per le mie colazioni o merende.
Ingredienti semplicissimi per una ricetta facile e veloce.Provatela con noi.

INGREDIENTI:
-220 farina oo
- 120 gr di zucchero semolato
- 80 ml di latte di soia
- 100 gr di cioccolato fondente
- 4 pere
-80 ml di olio di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 1 cucchiaio di aroma di vaniglia
- succo di limone

PREPARAZIONE:
Sbucciate e tagliate le pere a piccoli tocchetti, irroratele con il succo di limone e mettete da parte. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenereun composto chiaro e spumoso. Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato e aggiungetelo dopo averlo raffreddato al composto , aggiungete la farina setacciata con il lievito, mescolate con le fruste fino ad incorporare il tutto.Aggiungere la vaniglia,l olio e il latte di soia, amalgamare bene il tutto , aggiungendo anche le pere tagliate a pezzetti. Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake e versate il composto.

Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180 ° per circa 50 minuti, i tempi variano a secondo del vostro forno. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Trascorso il tempo neccessario sfornate, fate raffreddare completamente ed estraetelo dalla teglia.

Il plumcake cioccolato e pere è pronto per essere gustato. Spolverizzate con zucchero a velo,e tagliatelo a fette.

Ottimo per fare una colazione gustosa e salutare, il cioccolato incontra la dolcezza e la morbidezza delle pere e morso dopo morso tutto diventa più semplice.. anche se fuori vi aspetta una bella giornata lavorativa!

Conservatelo sotto campana di vetro o al riparo dall umidità in un luogo fresco  e asciutto.

BUONA GIORNATA A TUTTI E ALLA PROSSIMA RICETTA............................

biscotti integrali ricoperti con cioccolato fondente

Ora di merenda, risveglio mattiniero con qualcosa di dolce ma senza troppi sensi di colpa, allora questi biscotti sono l ideale, ingredienti semplici e integrali, poco zuccheri, senza burro, ma altrettanto deliziosi. Prepariamoli insieme.

INGREDIENTI:
- 200 gr di farina integrale macinata a pietra
- 100 gr di fiocchi di segale integrali biologici
- 40 gr di zucchero di canna integrale
- 1 cucchiaio di semi di lino e 1 di semi di sesamo
- una manciata di mirtilli rossi essicati
- 2 cucchiai di olio evo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 3 cucchiai di acqua gasata
- 150 gr di cioccolato fondente per la copertura

PREPARAZIONE:
Mettere a bagno i mirtilli con un po di acqua calda, in un robot da cucina tritare finemente i fiocchi di segale con i semi di lino e sesamo,aggiungeteli in una ciotola insieme alla farina setacciata con il lievito, aggiungete lo zucchero integrale, l'olio ,l'uovo i mirtilli strizzati, mescolate e aggiungete l acqua gasata. formate un panetto e lasciate a riposare  30 minuti in frigorifero.Trascorso il tempo stendete l impasto su una spianatoia , con l aiuto del matterello, cercando di ottenere un sfoglia di 5 mm circa.Quindi procedete a ritagliare i vostri biscotti nella forma desiderata, disponeteli su una leccarda con sotto carta forno.

Infornate a 170° forno caldo per 12 o 15 minuti.
A cottura ultimata lasciateli raffreddare. Poi sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente, mettete i vostri biscotti su carta forno e con l aiuto di un cucchiaino ricoprite a piacere i vostri biscotti

Poi metteteli un oretta in frigorifero per far rassodare il cioccolato disponendoli su un vassoio.
E voilà ecco pronti i vostri deliziosi biscotti.

Sentirete che bontà... e tutti ingredienti salutari

Ideali per un piccolo peccato di gola senza troppi sensi di colpa per la linea

Biscotti integrali con Cioccolato e Anice stellato

Quando l 'autunno arriva e porta con se' quelle giornate uggiose , allora è il momento di coccolarsi un pò con qualcosa di buono e sano, come questi biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente e profumati all anice stellato. Un aroma gradevole e profumata che si diffonderà in cucina. Ottimi da inzuppare nel capuccino alla mattina o per una dolce pausa con un the al pomeriggio.

INGREDIENTI:

- 250 gr di farina 1 macinata a pietra
- 50 gr di fecola di patate
- 70 gr di zucchero di canna integrale ( alce nero)
- 50 gr di burro di ottima qualità fuso
- 70 gr di acqua gasata
 - 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di anice stellato in polvere
- 40 gr di cioccolato fondente tagliato in pezzi
- 1 uovo

PREPARAZIONE:
In una capiente ciottola versare le due farine, il lievito, lo zucchero di canna ,l anice stellato in polvere, mescolare bene con un cucchiaio , tritare il cioccolato e aggiungere

l uovo ,il burro fuso e l acqua gasata. Amalgamare bene il composto.

mettere per ultimo il cioccolato.
Poi prendere un pò di impasto e formare delle piccole palline e posizionarle su una leccarda con sotto carta forno, schiacciarle con le dita appiattendole

infornare a forno caldo a 180° per 15 minuti.

 Ecco pronti i vostri biscotti fragranti cioccolatosi e profumati all Anice

Torta al cioccolato e fragole

Buongiorno oggi prepariamo una torta al cioccolato fondente, utilizzando il cioccolato delle uova pasquali, vista la quantità enorme che abbiamo avuto in regalo.Abbiamo preparato la torta seguendo la ricetta della torta tenerina e poi l'abbiamo decorata con fragole fresche, una torta molto semplice ma buonissima dal cuore morbido e voluttuoso piacevole scioglievolezza in bocca.....

INGREDIENTI:
- 300 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 3 cucchiai di farina 00
-sale q.b.

PREPARAZIONE:
Partiamo dal cioccolato,spezzettatelo grossolanamente e fatelo sciogliere a bagnomaria.Quando il cioccolato si sarà completamente sciolto, aggiungete il burro e mescolate bene per amalgamare i due ingredienti.Quindi togliete il tegame dal fuoco, tenete da parte il cioccolato fusoe lasciatelo riposare.Montare i tuorli delle uova con lo zucchero, tenete da parte gli albumi che vi serviranno dopo. Aggiungete al composto di uova e zucchero il cioccolatofuso e mescolate con la frusta unendo i tre cucchiai di farina. Montate ora gli albumi a neve fermissima aggiungendo un pizzico di sale prima di iniziare a montarli. Incorporate ora gli albumi al composto di cioccolato usando una spatola e mescolando dal basso verso l alto per evitare di smontare gli albumi. Imburrate una teglia a forma di cuore con cerniera apribile versate il composto e infornate a 180° per 30 minuti. l 'interno della torta dovrà restare morbido e umido.

Estraete la vostra torta lasciatela raffreddare e facendo attenzione posizionatela su un alzatina e guarnite con fragole tagliate a metà e spolverizzate con zucchero a velo.

Preparatela in occasione della festa della MAMMA sarà una piacevole sorpresa e un gradito regalo

Fiammiferi di frolla

Oggi vi proponiamo questi simpaticissimi biscottini di frolla da preparare insieme ai vostri bambini, facili da preparare, buonissimi da gustare, uno tira l'altro, senza sentirvi troppo in colpa per le calorie (sono talmente piccoli)....ideali da servire il Thè con le amiche.

INGREDIENTI:

- un panetto di pasta frolla
- 100 gr di cioccolato fondente o al latte ( a piacere)
- zuccherini vari

PREPARAZIONE:

Preparate la vostra frolla e stendetela con il matterello, tagliatela con una rotella a striscie di 8 cm di lungezza e cm 1,5 di larghezza formando tanti piccoli fiammiferi, posizionateli su carta forno distanziati fra loro .

Infornateli a forno caldo a 170° per 10 minuti.
Una volta cotti  toglieteli e fateli raffreddare bene. Sciogliete a bagno maria il vostro cioccolato e intingete la punta di ogni biscottino, fateli rapprendere su un foglio di carta forno, alcuni potete intingerli sia nel cioccolato e poi nei zuccherini a vostro piacere. 

Teneteli in un luogo fresco per 2 orette, una volta che il cioccolato si e rappreso potete servirli.
Si mantengono poi chiusi in un contenitore tenuto in un luogo fresco.

Torta cioccolato farcita con mascarpone e fragole con glassa cioccolato bianco

Buon giorno a tutti voi , ecco una torta preparata con cioccolato delle uova di Pasqua, si sà se ne ricevono sempre tante e allora recicliamo in modo goloso.

INGREDIENTI:
Per la base
- 180 gr di farina 00
- 150 gr di cioccolato al latte ( uova di cioccolato)
- 120 gr di zucchero semolato
- 120 gr di burro fuso
- 1 vasetto di yogurt alla frutta ( fragole)
- 2 uova
- 30 ml di latte tiepido
- 1 bustina di lievito per dolci

PER GUARNIRE:
- 250 gr di mascarpone
- 1 cestino di fragole mature
- qualche frutto di bosco
- una cucchiaiata di gocce di cioccolato bianco 
- 130 gr di cioccolato bianco
- 30 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1/2 limone

PREPARAZIONE:
In una capiente ciottola mescolare tutti gli ingredienti usando le fruste elettriche, poi amalgamare il cioccolato sciolto prima a bagno-maria.

Montate bene il composto , deve risultare molto cremoso.

 
Poi versatelo in una tortiera da 20 imburrata e infarinata, noi abbiamo usato uno stampo a stella

Poi infornate in forno caldo a 160° per 45 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Nel frattempo lavate e mondate le fragole , tagliatele a piccoli pezzi , lascandone da parte per guarnire 7 o 8
poi mescolatele allo zucchero e al succo di limone e lasciatele riposare in frigorifero dentro a un contenitore.
Una volta cotta sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Poi toglietela dallo stampo mettetela con carta forno sotto su una spianatoia e tagliatela .

Poi spalmatela con il mascarpone mettete sopra le fragole con anche il succo che hanno rilasciato e chiudeta con l'altra metà. Fate fondere il cioccolato con il latte e coprite la superfice della torta, mettete anche le goccie di cioccolato e lasciate riposare per un ora in frigorifero. Poi mettetela su un alzatina o piatto di portata e guarnitela con le fragole e i frutti di bosco.

 Se volete potete spolverizzare la torta con zucchero a velo.