Muffins con carote frullate e succo d arancia

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e salutare per preparare in casa una buona merenda per tutti grandi e piccini, deliziosi muffins alle carote, arricchiti con del buon succo fresco di arancia, prepariamoli insieme.

INGREDIENTI per 12 Muffins
- 200 gr di carote gia pulite
- 2 uova
- 250 gr di farina integrale macinata a pietra
- 80 gr di succo di arancia fresco
- 40 gr di olio di semi
- 20 gr di burro fuso
- 100 gr di zucchero semolato
- 1\2 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:
Frullare le carote tagliate a piccoli pezzi con l olio, il burro fuso e il succo d arancia, fino ad ottenere una cremina. Montete le uova con lo zucchero, aggiungete la crema di carote e poi la farina setacciata con il lievito. Versate negli stampini imburrati e infarinati e cuocete a 170° per 20 minuti.

Sfornate ,lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo....e a tutti una buona Merenda sana gustosa e preparata con le vostre mani

Biscotti integrali con ricotta e goccie di cioccolato

 E' ora di merenda ...cosa prepariamo oggi ? qualcosa di dolce ma non troppo,equilibrato e salutare, oggi vi propongo questa ricetta di questi biscottini alla ricotta provatela insieme a noi ,è facile veloce e anche non troppo calorica ,perchè mettiamo pochi ingredienti e sani.

INGREDIENTI:

- 140 gr di farina 2 macinata a pietra
- 150 gr di ricotta fresca di mucca
- 30 gr di nocciole tostate e macinate
- 30 gr di burro morbido
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cicchiaino di lievito per dolci
- goccie di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

in un tritatutto riducete a farina le nocciole con il cucchiaio di zucchero, poi mescolate in una ciotola la farina con il lievito ,il burro ammorbidito,il miele, la farina di nocciole e la ricotta impastate bene usando le mani poi aggiungete le goccie di cioccolato e prendendo un po di impasto fate un bastoncino e formate una piccola ciambellina, 

ponetele su una leccarda da forno con sotto la carta da forno e infornate a 170 per 20 minuti, attenzione mettere la leccarda nel ripiano al centro altrimenti rischiate che si bruciano sotto. TOglieteli dal forno fate raffreddare e BUONA  MERENDA.

Plumcake cioccolato e Pere

Ecco una torta da colazione, soffice, morbida che fa iniziare la giornata con il piede giusto. Svegliarsi diventa piu dolce se c'è una torta che ti aspetta in cucina, per questo oggi vi presento il plumcake cioccolato e pere, un dolce che mi piace preparare per le mie colazioni o merende.
Ingredienti semplicissimi per una ricetta facile e veloce.Provatela con noi.

INGREDIENTI:
-220 farina oo
- 120 gr di zucchero semolato
- 80 ml di latte di soia
- 100 gr di cioccolato fondente
- 4 pere
-80 ml di olio di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- 1 cucchiaio di aroma di vaniglia
- succo di limone

PREPARAZIONE:
Sbucciate e tagliate le pere a piccoli tocchetti, irroratele con il succo di limone e mettete da parte. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenereun composto chiaro e spumoso. Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato e aggiungetelo dopo averlo raffreddato al composto , aggiungete la farina setacciata con il lievito, mescolate con le fruste fino ad incorporare il tutto.Aggiungere la vaniglia,l olio e il latte di soia, amalgamare bene il tutto , aggiungendo anche le pere tagliate a pezzetti. Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake e versate il composto.

Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180 ° per circa 50 minuti, i tempi variano a secondo del vostro forno. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Trascorso il tempo neccessario sfornate, fate raffreddare completamente ed estraetelo dalla teglia.

Il plumcake cioccolato e pere è pronto per essere gustato. Spolverizzate con zucchero a velo,e tagliatelo a fette.

Ottimo per fare una colazione gustosa e salutare, il cioccolato incontra la dolcezza e la morbidezza delle pere e morso dopo morso tutto diventa più semplice.. anche se fuori vi aspetta una bella giornata lavorativa!

Conservatelo sotto campana di vetro o al riparo dall umidità in un luogo fresco  e asciutto.

BUONA GIORNATA A TUTTI E ALLA PROSSIMA RICETTA............................

biscotti integrali ricoperti con cioccolato fondente

Ora di merenda, risveglio mattiniero con qualcosa di dolce ma senza troppi sensi di colpa, allora questi biscotti sono l ideale, ingredienti semplici e integrali, poco zuccheri, senza burro, ma altrettanto deliziosi. Prepariamoli insieme.

INGREDIENTI:
- 200 gr di farina integrale macinata a pietra
- 100 gr di fiocchi di segale integrali biologici
- 40 gr di zucchero di canna integrale
- 1 cucchiaio di semi di lino e 1 di semi di sesamo
- una manciata di mirtilli rossi essicati
- 2 cucchiai di olio evo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 3 cucchiai di acqua gasata
- 150 gr di cioccolato fondente per la copertura

PREPARAZIONE:
Mettere a bagno i mirtilli con un po di acqua calda, in un robot da cucina tritare finemente i fiocchi di segale con i semi di lino e sesamo,aggiungeteli in una ciotola insieme alla farina setacciata con il lievito, aggiungete lo zucchero integrale, l'olio ,l'uovo i mirtilli strizzati, mescolate e aggiungete l acqua gasata. formate un panetto e lasciate a riposare  30 minuti in frigorifero.Trascorso il tempo stendete l impasto su una spianatoia , con l aiuto del matterello, cercando di ottenere un sfoglia di 5 mm circa.Quindi procedete a ritagliare i vostri biscotti nella forma desiderata, disponeteli su una leccarda con sotto carta forno.

Infornate a 170° forno caldo per 12 o 15 minuti.
A cottura ultimata lasciateli raffreddare. Poi sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente, mettete i vostri biscotti su carta forno e con l aiuto di un cucchiaino ricoprite a piacere i vostri biscotti

Poi metteteli un oretta in frigorifero per far rassodare il cioccolato disponendoli su un vassoio.
E voilà ecco pronti i vostri deliziosi biscotti.

Sentirete che bontà... e tutti ingredienti salutari

Ideali per un piccolo peccato di gola senza troppi sensi di colpa per la linea

Torta integrale di mele senza burro

Ben trovati a tutti, oggi prepariamo una squisita torta integrale di mele, tutti amiamo la torta alle mele ,quel buon profumo che si sprigiona nella cucina , una buona fetta di dolcezza, prepariamola insieme usando prodotti salutari e integrali.

INGREDIENTI:

Per una tortiera quadrata 20 x20

130 gr di farina integrale
60 gr di zucchero di canna integrale Alce nero
2 cucchiai di olio di oliva evo
1 uovo
4 mele gratuggiate
aroma di vanilia
1/2 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di acqua gasata

PREPARAZIONE:
Sbucciate le mele e gratugiatene 3 con l apposito atrezzo, mettetele in una ciotola ,versate la farina mescolata al lievito,lo zucchero, aggiungete la vanilia io uso un cucchiaio di vanilia liquida, l uovo, l'olio e l acqua gasatae mescolate bene tutti gli ingredienti.
Imburrate una teglia 20 x20 versate l impasto livellandolo bene, poi prendete la mela rimasta e affettatela con una mandilina e ricoprite con le fettine la superfice della torta. Infornate a 170 per 40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare e cospargete la torta con zucchero a velo.

Gusterete una torta che si scioglierà in bocca , la sua morbidezza e dovuto all impasto con le mele gratuggiate

Crostata integrale ripiena con crema di panna al limone

Oggi vi proponiamo una crostata integrale ma dal ripieno ricco che al primo morso ,saprà riportarvi ai sapori buoni e semplici di una volta.

INGREDIENTI:
- 300 gr di pasta frolla integrale
- 3 tuorli
- 2 uova intere
-15 gr di fecola di patate
-100 gr di zucchero a velo
-1 limone
- 250 ml di panna fresca

PREPARAZIONE:
Lavare per bene il limone e grattugiate la scorza. Fate attenzione a non prelevare la parte bianca: conferirebbe un retrogusto amaro alla preparazione. Tagliate il limone a metà, ricavatene il succo e filtratelo.
Lavorate le uova intere, i tuorli e lo zucchero a velo con le fruste eletriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungete la fecola e la scorza del limone grattugiata, e mescolate ancora, qiundi incorporate la panna fresca e infine il succo del limone.

Stendete la pasta frolla e foderate uno stampo da 22 cm di diametro,foderato con carta forno, versate al centro la crema e infornate a 160° per 35 minuti.

TRascorso il tempo di cottura , sfornate e lasciate raffreddare. Quindi sformate,spolverate con zucchero a velo e guarnite a piacere con piccoli frutti, servite fresca.

Torta all Ananas

Buongiorno oggi vi proponiamo la torta rovesciata all ananas, sempre attuale, sempre buonissima e super facilissima da preparare, allora hai fornelli insieme a noi ....

INGREDIENTI:
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di fecola di patate
- 3 uova
- 140 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di girasole
- 1 vasetto di yogurt all ananas
- burro 20 gr
- 4 noci
- 1 barattolo di ananas a fette

PREPARAZIONE:
Sgocciolare l' ananas a fette dal liquido e tenere da parte, prendere uno stampo da 22 cm e rivestirlo con carta forno lavata e strizzata poi mettere 2 cucchiai di zucchero di canna e un pò di burro a pezzetti, posizionare le fette di ananas e mettere un geriglio di noce nel centro.

Prendere 2 capienti ciotole e in una miscelare le farine il lievito ,lo zucchero,nell altra miscelare i liquidi, ovvero le uova ,l'olio, lo yogurt, usando le fruste elettriche per 2 minuti.

Poi unite insieme i due composti mescolandoli insieme sempre usando le fruste elettriche.
poi versate l impasto ottenuto nella tortiera sopra alle fette del ananas.

livellate bene e infornate in forno caldo a 200 ° per i primi 10 minuti poi a 170° per 30 minuti.
Noi con queste dosi abbiamo preparato una torta da 22 cm e una piccola da 12 cm .

Togliete la torta dal forno fate raffreddare e con l aiuto di un piatto capovolgete la vostra torta e spolverizzate con zucchero a velo.