Panbrioche con nutella uva passa e scaglie di mandorle

Oggi in cucina c'è profumo di panbrioche , naturalmente alla Nutella , caldo profumato e sopratutto dolcissimo da assaporare con lentezza a piccoli morsi, preparatelo insieme a noi..........

INGREDIENTI:
- 250 gr di farina manitoba
- 25 ml olio evo
- 120 ml latte tiepido
- 1/2 bustina di lievito di birra secco
- 1 uovo
- 60 gr di zucchero semolato

Per il ripieno 
- nutella
- scaglie di mandorle
- 3 cucchiai di uva passa

PREPARAZIONE:
In una capiente ciotola sciogliere il lievito con il latte tiepido, mescolare con una forchetta, poi versare la farina, lo zucchero, e l'uovo leggermente sbattuto, per ultimo aggiungere l' olio, amalgamare bene tutti gli ingredienti e impastare bene con le mani fino a formare una palla leggermente appiccicosa , lasciarla nella ciotola coprirla con la pellicola per alimenti e lasciarla lievitare in forno spento e la luce accesa per 3 ore.
Incidere con un coltello a croce sulla superfice , lieviterà meglio.

Trascorso il tempo, rilavorare l'impasto su una spianatoia,poi stenderlo sottile con un matterello fare dei rettangoli e spalmarli con la nutella e un pò di uvetta, che avrete messo a bagno con acqua e strizzato.
Arrotolateli e sistemateli in uno stampo da plumcake foderato di carta forno.
Fate lievitare sempre in forno spento per un' oretta.
Trascorso il tempo spenellate la superfice con del latte e spolverizzate con l'uvetta rimasta e le scaglie di mandorle.

Infornate in forno caldo a 180° per 35 minuti.

 Ed ecco pronto il vostro panbrioche alla nutella

 Ottimo in queste giornate così uggiose, una bella fetta a merenda vi tirerà su il morale..............

Frollini speziati alla curcuma con nutella e granella di pistacchi

Buongiorno a tutti ...oggi vi proponiamodei frollini speziati da accompagnare a una calda bevanda in queste giornate tipicamente autunnali.Come tutte le stagioni anche l autunno ha il suo fascino , con questa natura dai colori caldi, la voglia di serate rilassanti sul divano con una bella tisana calda , un buon libro e qualche piccolo frollino da sgranocchiare, sapori nuovi speziati ma con la dolcezza della nutella e croccanti pistacchi, provateli insieme a noi.

INGREDIENTI: per 2o biscotti

Per la frolla
- 200 gr di farina00
- 100 gr di burro
- 70 gr di zucchero semolato
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- 2 cucchiai di succo d 'arancio
- 2 cucchiaini di lievito per dolci

Per farcire
- nutella q.b.

Per guarnire
- granella di pistacchi
- zucchero a velo 3 cucchiai
- succo di limone

PREPARAZIONE:
Preparare la frolla amalgamando farina con burro ,zucchero poi stemperare la curcuma nel succo di arancio e il tuorlo aggiungere all'impasto e lavorare velocemente il composto, formate un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente.
Trascorso il tempo stendete con il matterello e con varie formine tagliate i vostri biscotti 

Poi mettere al centro un po di nutella ricoprire con un altro biscotto uguale ma aperto al centro, infornate a 180 per 15 minuti.
una volta cotti lasciate raffreddare e fate una glassa con lo zucchero a velo e un po di succo di limone

spenellatela sopra al biscotto e guarnite con la granella di pistacchi, lasciate rapprendere per 30 minuti la glassa

E ecco dei buonissimi frollini speziati

Con i piccoli ritagli che togliete per il centro del secondo biscotto cuocetele a parte per 7 minuti e serviteli con un fumante caffè in pieno relax