Colazione da Tiffany Tazzine dolci

Oggi abbiamo preparato questi simpatici dessert in versione mini ...............golosissimi


INGREDIENTI: per 5 tazzine dolci

Per l'impasto di pan di spagna:

- 2 uova intere
- 50 gr di fecola di patate
- 25 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 75 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina

Per farcire e decorare:

- 10 fragole fresche mature
- 200 gr di mascarpone
- 70 gr di nutella ( 2 cucchiai )
- qualche mirtillo
- goccie di cioccolato

PREPARAZIONE:

Sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero ,poi aggiungere la farina setacciata con il lievito, la fecola e la vanillina. 
Foderare una teglia bassa con carta da forno ( 25 per 25) e distribuirvi l'impasto, fare cuocere in forno caldo a 160° per 15 minuti. 
Toglietelo dal forno e arrotolatelo a rotolo con la sua carta e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo amalgamate in una ciotola 150 gr di mascarpone con la nutella. Srotolate il rotolo di pan di spagna , tagliate i bordi  corti del dolce e da un lato lungo ricavate una striscia di 2 cm per decorare i manici delle tazzine.
Farcitelo con il composto e le goccie di cioccolato.

Riarrotolatelo e tenetelo 15 minuti in frigorifero avvolto nella carta da forno come una grossa caramella.
Lavate le fragole e tagliatele a fettine , poi tagliate il rotolo in 5 tronchetti piccoli e posizionateli ognuno su un piattino , con il restante mascarpone ricopriti i lati e decorate con fettine di fragola e qualche mirtillo , completate con il manico  come foto.

Ed ecco le vostre piccole tazzine dolci , da mangiare in un boccone......................................

''Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "Voglia di piccolo”