Torta salata di mare

Vi proponiamo questa  sfiziosa torta salata con salmone, gamberetti e seppioline; ottima da presentare come antipasto o come secondo piatto.

INGREDIENTI:

- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- 100 gr di ricotta fresca di mucca
- 100 gr di formaggio fresco tipo philadelfia
- 3 uova
- 100 gr di salmone affumicato
- 2 etti di gamberetti 
- 4 seppioline fresche
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato
- una piccola zucchina verde

PREPARAZIONE:

Pulire i gamberetti, togliere il guscio e il filo nero; pulire le seppioline e lavarle bene insieme ai gamberetti; tagliare sia le seppioline che i gamberi a piccoli pezzi, poi fare cuocere con un filo d'olio e un pò di prezzemolo tritato in una padellina per 5 minuti, salare e pepare.  
Accendere il forno a 200°. In una capiente ciotola, mescolare il salmone affumicato tagliato a listarelle con il formaggio, la ricotta, il pesce e le uova, salate e pepate aggiungete del prezzemolo tritato e mezza zucchina tagliata a dadin;, mescolate bene il tutto.

Poi foderare con la pasta sfoglia una tortiera bucherellare il fondo e riempite con il composto.

Decorate sopra la torta con fettine sottili di zucchina e piccoli bastoncini , spenellate i bordi con un pò di uovo sbattuto.

Infornate in forno caldo a 200° per 35 minuti.

Lasciatela leggermente intiepidire e servitela tagliata a fettine