Finocchi con Gorgonzola

Questi finocchi cotti al forno , diventano morbidi e dorati. Perfetti come contorno o secondo leggero. Da provare.

INGREDIENTI: per 2 persone

- 2 finocchi
- 30 gr di burro
- 1,5 dl di latte
- 100 gr di gorgonzola dolce
- 1 uovo
- 100 ml di panna liquida fresca
- sale e pepe

PREPARAZIONE:

Pulite i finocchi, tagliateli a metà e lavateli con cura, riduceteli a fette di circa mezzo cm di spessore, riunitele in una padella antiaderente. Aggiungete il burro e rosolateli per 5 minuti.Salate, coprite con il latte tiepido,mettere il coperchio e cuocete dolcemente per una ventina di minuti.

Disporre i finocchi in una pirofila e mescolatevi il gorgonzola a tocchetti e l'uovo amalgamato alla panna.

Gratinate in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti, finchè si formerà una crosticina dorata in 

superfice.                                                                                                                                                          

Servite i finocchi caldi e, se vi piace, cospargete ancora con una generosa macinata di pepe.