Muffin dolci alla zucca e mandorle halloween

Dolcetto o scherzetto...... prepariamo dei muffin alla zucca con mandorle croccanti ideali per festeggiare insieme ai più piccoli  la festa di HALLOWEEN

INGREDIENTI : per 12 muffin
- 350 gr di zucca gia mondata
- 100 gr di zucchero semolato
- 70 gr di burro
- 1 uovo
- 70 gr di farina di mandorle
- 200 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci

Per decorare 
zucchero di canna
- zucchero a velo
- scaglie di mandorle

PREPARAZIONE:
Cuocere la zucca a vapore tagliata a cubetti, schiacciatela con la forchetta e unitevi la farina di mandorle, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso e la farina setacciata con il lievito.

Lavorate bene gli ingredienti, aggiungendo se occore un pò di latte per ottenereun impasto morbido, poi imburrate degli stampini di muffin e adagiatevi un pò di composto senza riempirli fino all 'orlo

cospargerli sopra con le scaglie di mandorla e una spolverata di zucchero di canna.
Infornare a 170 per 35 minuti, fate sempre la prova stecchino , eventualmente teneteli 5 minuti in più.

Sfornateli lasciateli raffreddare a spolverizzate con zucchero a velo.

ed ecco pronti dei gustosi e nutrienti dolcetti da merenda o colazione per festeggiare HALLOWEEN