Torta brioche con marmellata e fichi caramellati

Oggi sforniamo una deliziosa torta brioche con marmellata e fichi caramellati ottima da inzuppare nel latte per la vostra colazione, preparatela assieme a noi.

INGREDIENTI:
- 250 gr di farina manitoba
-100 ml di latte tiepido
- 1 uovo 
- 90 gr di zucchero semolato
- 50 gr di burro
- 1 bustina di lievito secco di birra

Per la farcitura
- marmellata di albicocche e fichi caramellati

PREPARAZIONE:

In una capiente ciotola versare il latte , lo zucchero il lievito,l'uovo sbattuto e mescolare, poi aggiungere la farina, impastare con le mani e aggiungete il burro morbido, formate un panettoe lasciate lievitare nella ciotola coperto con una pellicola per 2 ore in un luogo caldo.
Una volta lievitato, accendete il forno a 160°, prendete il vostro impasto lavoratelo con le mani su una spianatoia e stendete la pasta con un matterello in un rettangolo sottile, stendete sopra la marmellata e al centro mettete una fila di fichi caramellati, avvolgetelo sul ripieno e chiudetelo a rotolo.

Poi tagliate le due estremità e adagiate il rotolo in una tortiera  a cerniera imburrata e infarinata, mettete al centro le due estremità che avete tagliato e apritele a mò di rosa, poi con le forbici fate dei tagli come foto,
spenellate la superfice con un pò di burro fuso e spolverizzate con confettini di zucchero, daranno una piacevole croccantezza alla torta. Lasciate lievitare ancora per mezz'ora e poi infornate a 160° per 35 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e GUSTATE......................