Crackers allo Zafferano con semi di papavero e sesamo

I crackers fatti in casa sono facili da fare, si preparano velocemente e sono davvero buoni; ideali come snack , farciti con formaggi cremosi, ottimi in ogni momento della giornata.

INGREDIENTI:

- 150 gr di farina integrale di grano tenero
- 150 gr di farina 00
- 1 puntina di bicarbonato
- 1 bustina scarso di zafferano
- 160 ml di acqua tiepida
- 4 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
- semi di papavero e sesamo


PREPARAZIONE:

In una capiente ciotola miscelare le due farine e il bicarbonato. Sciogliere il sale e lo zafferano nel acqua calda, aggiungere l'olio e una parte di semi di papavero e sesamo,miscelare e versare nella ciotola sulle farine, impastare con un cucchiaio il tutto. Poi aiutatevi con le mani fino a formare un panetto.

Poi stendete l'impasto su una spianatoia con il mattarello,  tiratelo a sfoglia sottile e con un cutter ricavate i crackers.

Posizionateli su carta forno in una teglia, spennellateli con un pò di olio e cospargeteli con i semi di papavero e sesamo rimasti. Infornate a 180° per 10 o 15 minuti dipende da come li preferite se più o meno croccanti.

Toglieteli dal forno, fateli raffreddare e gustateli a vostro piacere..................................

Conservateli in una scatola di latta ben chiusi, si conservano croccanti per 2 o 3 giorni