Ciambella al profumo di fragole e nocciole croccanti

Finalmente si possono acquistare delle fragole maturate al sole e saporite, perciò oggi abbiamo preparato questa deliziosa ciambella , sentirete che profumo si diffonderà in casa nel momento della cottura e naturalmente lo sentirete al primo morso, provatela ottima anche a colazione.

INGREDIENTI: per una tortiera da cm 20
- 150 di farina 00
-  50 di fecola di mais
- 80 gr di burro
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di fragole
- 40 gr di nocciole tritate
- zucchero a velo q.b.
- granella di zucchero

PREPARAZIONE:

Frullare le fragole con metà zucchero.

In una ciotola lavorare il burro con il rimanente zucchero, unire le uova una poi l'altra, unire il frullato di fragole.Tenere da parte 2 cucchiai.

Poi aggiungere le due farine setacciate con il lievito e un pò di granella di nocciole.

Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio di legno o con le fruste elettriche. Versare il composto in una tortiera con il buco , noi abbiamo usato una usa e getta. 

Mettere sopra  la granella di nocciole rimasta e un pò di frullato di fragole,e la granella di zucchero, infornare a 160° per 40 minuti

Sfornatela lasciatela raffreddare , toglietela dallo stampo, guarnitela al centro con qualche fragola fresca, un ramettino di menta e spolverizzate con zucchero a velo.